PENNE A MATRICIANA COM SHIMEJI

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PENNE A MATRICIANA COM SHIMEJI

Rendimento: 5 a 6 porções.
Tempo de preparo: 25 min.

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MODO DE PREPARO

PENNE A MATRICIANA COM SHIMEJI

Ingredientes
500gr de massa cozida al dente.

Ingredientes do molho
8 tomates sem pele e sem semente;
3 dentes de alho picados;
1 cebola picada;
200gr de shimeji;
150gr de bacon cortados em cubos;
Manjericão a gosto;
Sal a gosto;
6 colheres de soma de azeite.

Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite e o bacon deixe fritar, em seguida acrescente a cebola, o alho, os tomates, o shimeji e os demais ingredientes. Deixe o molho apurar.

Montagem
Coloque a massa em um refratário e por cima o molho e finalize polvilhando o queijo parmesão.

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Nayumi Cogumelos